阿部酒店コラム

2018年3月 2日 12:02

宮寒梅 純米大吟醸 自社栽培 山田錦 

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宮寒梅さんから おNEWの純米大吟醸が登場です・・・
宮寒梅 純米大吟醸 自社栽培 山田錦  入荷です!!
今年度は山田錦の収穫も少なく 極少量の一升瓶のみの入荷となって
おりますが、既にご予約も頂き 一瞬で完売と思われます・・・ 
お酒の会用には1本取っときますんで 売り切れの祭はご了承ください
来期からは山田錦収穫量も増えるかも?
飲食店さんでお見かけしたらお飲みになってみてください 
よろしくお願いいたします

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このお酒に関して蔵の健弥君に山田錦の話を受けたのは3年前・・・
自社栽培・契約栽培米にこだわり造られるのが宮寒梅 と、旗揚げし
たからには 造りたい米の酒は地元で米から作るしかない

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あべさん どこで造っても山田は山田ですよね・・・と、健也君
その昔は山田も使用して造ってた でも割れちゃうもんな
そんなこんなの発想から山田錦を自社栽培 酒を仕込むまでにこぎ着
けた   よくやった(^^)/    ありがとうございます


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