阿部酒店コラム

2013/02/12 21:10

料理屋さんにはひたすら感謝です・・・・

夕べ皆さんが注文した　いちごとワッフルと生クリームにアイスクリーム各種が中に入っていちごのソースがかけてある食物？・・・
ほとんど俺一人で食わせていただいてすみません・・・ありがとうございます
ご自分のお料理を　季節感溢れ　素材の持ち味を引き出していただける料理屋さん　ありがとうございます・・・
お酒のメニューも揺るがず　ご自分のお料理にふさわしい蔵の　そのポリシーに合った造りのお酒をしっかりと揃えていただいております・・
その蔵のそのお酒にも季節感があり　ご自分の季節のお料理とマリアージュ・・・・そしてお客様にご満足頂ける事の実感
お客様の楽しみ方　飲み方が色々なのに　それを実戦して頑張ってくださる料理屋さんにはひたすら感謝です・・・・
今期の宮城の蔵の造りも　今まで以上のレベルで仕込みが続いていると感じます・・・
自分の信じた蔵のお酒を信じて　ひたすらに頑張ってご商売なさってるお姿を毎日のように目にして　それを蔵の皆様にも伝えていきたいと感じております・・・本当にありがとうございます


建国記念日の昨日は　こちらで研修会でした・・・・
あべさん　こっちこっち　と、一番前の席・・・寝られないじゃない
課長さんや係長さんの有意義な講話でした　　ありがとうございます
今年度で退職の皆様もいらっしゃます　懇親会ではその皆様のお話なども
・・・長い間ご苦労様でした　　ありがとうございます
生の新酒が多いけど　やっぱり落ち着いたお酒の方が父さんには・・・
と、Ｉさんがご来店　　
いつもの亀岡と山和の純米吟醸をお買い上げです
お父さんへのバレンタインですか？・・・・
ゆったりお楽しみください　　　ありがとうございます
米鶴がお好きなＳさんご来店・・・吟醸三十四号生が入りましたが？
私はピチピチよりも　包んでくれるようなお酒がいいそうで・・・
むね子の酒　四合瓶を三本いただいて行くそうです
亀の尾純米の　米鶴むね子の酒・・・いいと思います
ありがとうございます


お客様にいい酒も入れとけ・・・と、言われて　
飲食店のＢさんが　ご家族の皆さんでご来店です・・・・
当店をお選び下さり　ありがとうございます
まずは伯楽星純米吟醸をお店でお出しくださるそうで　奥様は純米大吟醸をお飲みになりたいそうです・・・・
純米大吟醸でしたら　今だとおりがらみ生もございますが？
それになさるそうで・・・・こちらもお店で出されるのですか？
い～え・・・と、奥様
今日は奥様の誕生日で　こちらは旦那様からのプレゼント・・・
ずっと飲みたかったの～・・・と、奥様
良かったですね　おめでとうございます
これから伯楽星を　お店でご提供くださるＢさん・・・・
俺の拙い伯楽星のご説明を　真剣に一生懸命聞いてくださいました
お手伝い致します・・・これからどうぞよろしくお願いいたします
ありがとうございます
夕べはその後　ラーメンを食いに行くそうで・・・皆さっきは　食わないから俺一人でアレ食ったのに　元気なおじさんおばさん達です
エッ角煮ラーメン？　俺普通のでいいです・・・ありがとうございます



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