2007/03/21 22:41
ＪＯーＣＯＮ 入荷！
先日の日高見の会で「さまよえる日本酒」の著書であり私の似顔絵を書いてくださった、高瀬 斉先生（ｄａｎｃｙｕ・２００７・４月号Ｐ９６参照）に一年ぶりにお会いした。
その時『ＪＯーＣＯＮ』（ｄａｎｃｙｕ・２００７・４月号Ｐ１０６参照）の話をしたら携わっている方のご紹介をうけたので早速ＴＥＬしましたら本日入荷！
この酒はアルコール度３８度の濃縮純米酒です（平成１８年の酒税法改正で雑酒の表示になってしまった）。本生の無濾過純米酒を時間をかけて極低温で凍結させ水分（氷）を除去し濃縮、さらに長時間熟成させて醸したさけです。
オンザロック・水割り・お湯割り（２：水１）でＡＣ°約２５度
銚子で燗をつけて（１：水1.5）ＡＣ°約１５度。バニラアイスにかけてデザート。
一度は試してみたいお酒です。
５００ml ４，８００円
日高見の会で高瀬先生と
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